Ramazan ayı öncesinde gıda piyasasında yaşanan hareketlilik, özellikle beyaz et sektöründe dikkat çekici bir gelişmeyi beraberinde getirdi. Tavuk üreticileri ve satıcılarının Ramazan Bayramı öncesinde fiyatlara yüzde 15 oranında zam yapma kararı alması, kamuoyunda geniş yankı bulurken Ticaret Bakanlığı bu duruma karşı çok kritik bir hamle yaptı. Vatandaşın sofrasındaki temel protein kaynaklarından biri olan tavuk ürünlerindeki fahiş fiyat artışının önüne geçmek amacıyla düğmeye basan bakanlık yetkilileri, iç piyasadaki arz güvenliğini sağlamak ve maliyetleri dengede tutmak adına tavuk ihracatının yarından itibaren tamamen durdurulacağını resmen açıkladı. Bu karar, piyasada oluşan suni fiyat artışlarına karşı devletin denetim ve müdahale mekanizmalarını en sert şekilde devreye soktuğunun açık bir göstergesi olarak değerlendiriliyor.
Ramazan öncesi artış sonrası harekete geçilmesinin temel nedeni, dar gelirli vatandaşın alım gücünü korumak ve iç piyasada ürün bolluğu oluşturarak spekülatif zamların etkisini kırmaktır. Tavuk üreticileri ve perakende satıcıları tarafından alınan yüzde 15’lik zam kararı, Ticaret Bakanlığı’nın radarına girerken yapılan açıklamada iç piyasadaki arzın artırılmasının öncelikli hedef olduğu vurgulandı. Yarından itibaren uygulanacak olan ihracat yasağı ile birlikte, yurt dışına gönderilmesi planlanan tonlarca tavuk ürününün iç pazara yönlendirilmesi bekleniyor. Böylece arz miktarının artmasıyla birlikte fiyatlardaki yükseliş trendinin sınırlanması ve etiketlerdeki rakamların makul seviyelere çekilmesi amaçlanıyor. Bakanlık, gıda güvenliği ve fiyat istikrarı konusunda taviz verilmeyeceğinin altını çizerek bu stratejik adımın aciliyetine dikkat çekti.
Ticaret Bakanlığı tarafından yapılan resmi bilgilendirmede, piyasadaki tüm gelişmelerin anlık olarak yakından izlendiği ve sektördeki fiyat hareketlerinin büyüteç altına alındığı belirtildi. Tavuk ihracatının durdurulması kararı, sadece bir başlangıç niteliği taşıyabilir, zira bakanlık açıklamasında, piyasa dengesinin sağlanamaması durumunda gerektiğinde ilave tedbirlerin de süratle gündeme gelebileceği kaydedildi. Tavuk fiyatları üzerindeki spekülatif baskıyı azaltmaya yönelik bu hamle, hem üretici hem de tüketici kanadında dengeli bir ticaret ortamı oluşturmayı hedefliyor. Ramazan Bayramı boyunca vatandaşların daha uygun fiyatlarla beyaz et tüketebilmesi için alınan bu yasak kararının, piyasadaki stok ve fiyat dengelerini nasıl etkileyeceği ise ekonomi yönetimi tarafından titizlikle takip edilmeye devam edilecek.
