Kışın da hafif beslenmek isteyenlere: Brokoli Salatası

Besleyici ve sağlıklı ve aynı zamanda hafif bir öğün isterseniz size harika bir önerimiz var: Brokoli salatası! Kanseri önleyici etkisi olan brokolide demir, potasyum, kalsiyum ve bakır da bol bol miktarda bulunuyor. Özellikle kadınlar kemik erimesini ve meme kanserini önleyici faydasından yararlanabilir. 

Malzemeler

1 tane brokoli

2 tane julyen doğranmış, havuc

1 tane limon

4 diş sarımsak

sıvıyağ ve nar ekşisi

Nasıl yapılır?

Öncelikle bir tencereye su dolduralım, kaynatalım kaynayan suya brokoliyi ilave edelim, sonra julyen doğradığımız havuçları ilave edelim tencerenin kapağını kapatalım. Havuçlar yumuşayana kadar pişirelim.Haşlanan brokoli ve havucu süzgeçe alalım. Soğuyunca servis tabağına alalım, biz bu arada sosunu hazırlayalım. Sarımsakları rendeleyelim üzerine limon suyunu ekleyelim zeytinyağ  ve nar ekşisini ekleyelim. İyice karıştırdığımız sosu servis tabağındaki brokoli ve havucun üzerine gezdirerek dökelim. Brokoli Salatası artık servise hazır. Afiyet olsun…